目前分類:副食品食譜 (10)

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這次的自製蛋糕,終於較成功一點了

捨不得買電動打蛋器的後果,就是........無數的失敗

 

201001(015).jpg  

 

做法:

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小寶貝,因為不愛喝牛奶,所以,媽咪只好特別重視副食品的質,現在小寶貝已經快1歲6個月了,不知道是要長牙,還是又吃厭粥、麵、餛飩、冬粉、雞絲麵等,所以,媽咪要在副食品上變變變了。

上星期在朋友家看到4歲的小朋友在吃咖哩飯,所以,就想幫小寶貝製做咖哩系列副食品。因為,我們家的寶貝上門牙4顆已經蛀牙了,對太硬的不喜歡吃,因蛀牙方式不是一個洞黑黑的可以補起來,是一整片的蛀牙,加上不喝牛奶,所以,會在咖哩中會將肉攪碎,並加上起司類的食材,來增加點鈣的攝取。較大的小朋友,可以改成雞肉丁、肉丁。

在調味料的咖哩包部份,是選擇兒童的口味(沒辣);加水的量多寡,當然,可以依小朋友的喜愛而改變,就算冰磚製做時太濃了,再加熱時或煮時,再多加點水皆可以調整喔!材料部份也不用特別限制,可加入其他小朋友喜歡的,或是不喜歡的,誘拐其他偏食的部份,因咖哩口味重,可以壓過不喜歡的食材。

夏天到了,不想在熱烘烘的廚房,或是沒瓦斯爐的媽媽們,可以試試看用電鍋喔!現在,坊間的咖哩包味道都很棒了,不用爆香材料,直接加入材料中一起煮到熟,拌勻就很ok了,方便又營養喔!

 

 

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小寶貝不知道是太常吃粥而不想吃,還是...


wendy媽咪,為小寶貝煮的粥常在變換口味,近期她只要看到粥來了,頭就會轉頭不吃,都要邊騙邊餵才會吃完,媽咪心中不斷出現問號,不斷在思考找原因,問爸比是難吃嗎?爸比說:很香啦!聞到就想吃,應該不會啦...


今天很冷又下雨,所以,就請爸比出去幫媽咪買材料囉!wendy媽咪,做的副食品幾乎不加鹽或調味料,今日的餛飩也不例外,但是有加了一小匙的胡椒粉,若家中的寶寶未滿一歲最好是不加調味料,比較不會造成腎臟的負擔喔!


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鮭魚蘆筍御飯糰- 作者:陳思廷

作者:陳思廷
      一歲半左右的孩子應該開始有興趣自己吃飯了,即使你的寶貝很懶得自己動手吃飯,你也應該要開始鼓勵他自己吃東西,或許他還沒辦法自己獨立將食物舀起再送進嘴裡,但是,即使是徒手抓著東西吃,也可以訓練他手部關節的靈活性,及養成自己進食的習慣,千萬不要因為他會把食物弄得亂遭遭或者是弄髒地板而寧願一直由大人餵食,那可能會讓你的孩子即使到了小學一年級了都要人家餵才要吃東西!用搗碎的菜肉混合有點甜的飯,捏成你的寶寶很容易捏起來的大小的御飯糰,相信他一定會很喜歡,記得吃飯團前一定要把他的手洗乾淨。

材料:

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紅燒獅子頭

材料: 
        材料可以同碎肉餅,隨喜好可以再加些馬鈴薯泥、紅蘿蔔泥或是蔬菜泥等等。 醬油、糖、水(還可以加點大白菜一起魯) 
作法: 
        1.準備一鍋水煮開後關小火續滾備用 
        2.材料攪拌均勻後,以湯匙或手作成丸型,丟入熱水裡,等肉丸浮起撈起備用。 

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引用baby home-羊小蕾的私房菜

清湯蘿蔔糕

材料: 
        市售羅蔔糕2-3片、生香菇末少許、芹菜末少許、筊白筍絲少許、紅籮蔔絲少許、高湯酌量、鹽少許
作法: 
         1.先將生香菇末、芹菜末、筊白筍絲、紅籮蔔絲起油鍋炒香。 

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牛肉馬鈴薯煮 

材料:
       馬鈴薯 ,絞肉(牛)各20g,紅蘿蔔,洋蔥各10g,四季豆5g,堅魚高湯100cc ,醬油1/4小匙, 沙拉油少許
做法:
       1.馬鈴薯,紅蘿蔔切成骰子狀,洋蔥切薄片
       2.四季豆用熱水煮過後斜切 

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這是參考日本アカチャンホンボ裡的食譜

豆腐炒蛋
材料:一人份
        豆腐20g,蛋黃1/2個,紅蘿蔔5g,柴魚高湯2大匙,番茄少許(裝飾用)
做法:
         1.鍋內放入高湯開中火,豆腐和磨碎的紅蘿蔔加入後,邊煮邊將豆腐搗碎

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引用BabyHome媽咪提供資料

=花耶菜香蕉牛奶湯=
  材料:(一人份)
          花耶菜10g 香蕉5g 牛奶(BB們喝的奶粉按說明書泡)50cc
  做法:
         1.將花耶菜煮到軟後磨碎,香蕉也切碎

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